Dr. Antônio Paulo Filomeno
Departamento de Cardiogeriatria

Hoje sabemos que a peroxidação lipídica (LDL -C) desempenha papel importante no desenvolvimento da aterogênese. Fatores que reduzem a peroxidação, retardam esse processo.

Diversos estudos controlados com administração de vitaminas C e E em animais mostraram a ação dessas vitaminas em retardar a arteriosclerose. O estudo "cross-seccional" europeu correlacionou níveis plasmáticos de antioxidantes e mortalidade coronariana com valor estatístico significativo.

O chamado "paradoxo francês", onde apesar da rica dieta em gorduras observou-se uma baixa mortalidade por doença arterial coronária, agora fica explicado pelos níveis de flavonóides existentes na uva e no vinho, que atuam como antioxidantes redutores da perioxidação lipídica.

Existem evidências de que os antioxidantes exercem efeitos protetores endoteliais tanto nas lesões iniciais da doença arterial coronariana como nas avançadas.

Os diversos estudos em andamento são promissores. Cabe então lembrar, conseqüentemente, que a má nutrição é causa óbvia de hipovitaminoses.

Assim, os idosos, pelos fatores econômicos e psicossociais, na maioria das vezes adversos, aliados à baixa renda comum nessa faixa etária, são mais vulneráveis às deficiências vitamínicas.

A ignorância sobre a correta alimentação, aliada à resistência em ingerir determinados nutrientes, agravam o problema.

Lembremo-nos ainda da apatia, solidão e depressão comum nos idosos. Todos esses fatores somados às alterações estruturais e funcionais do aparelho digestivo tornam a questão ainda mais grave.